可以按照這個配方配：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克
100牛油大概：620-650:辣椒25斤:大概300 豆瓣：豆母子：60:花椒：6斤420:老薑，大葱，洋葱：60左右:冰糖一斤：5:香料：120左右，氣：80一共1600左右
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