海洋蔘的家常做法

做法：

1、準備好食材，海蔘提前泡發好，將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的温水攪勻

2、用篩子將蛋液過濾一次，把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙籤扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋裏面隔水蒸8-10分鐘

3、利用這個時間處理一個海蔘，放開水鍋裏焯一下水，切成粒，小香葱切碎

4、蛋羹出鍋後，撒海蔘粒、少許香葱粒、生抽和香油調味即可