葷和肉的區別

葷是一個漢字，讀作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，後來指部分動物性食物，如雞、鴨、魚等。該文字在《説文》和《蒼頡篇》等文獻均有記載。

肉本義指供食用的動物肉又為人的肌肉、脂肪和皮膚的統稱，或專指肌肉亦引申為蔬菜瓜果的可食部分還可指中間有環的環狀體的周邊[4]。又據以上詞義引申出果實不脆不酥、行動遲緩性子慢等義。