青望天椒怎麼做好吃

醬青辣椒。用料：青望天椒250克，胡蘿蔔200克，白砂糖 10克，大葱 3克，椒鹽 3克，白皮大蒜 4克，醬油 40克，大豆油 10克，味精 3克。

做法：

1、將青望天椒去蒂洗淨。小鍋坐火上，倒入豆油，八分熱時，放進青望天椒攪拌幾次，然後放倒進醬油開始熬(用微火)。

2、辣椒煮透後放進剁好的葱，切成段的葱以及白糖，芝麻鹽，繼續熬，熬到湯水成黏液狀，放入味素，取出。

青望天椒怎麼做好吃

原料

望天椒 (2000kg)

味極鮮醬油 2桶

步驟1/望天椒洗淨晾乾，不能有一點水，否則容易醃壞。

步驟2/因為望天椒的皮很厚，不容易醃透，所以每個朝天椒都要用刀劃一個口。

步驟3/準備兩桶味極鮮醬油，不用熬熟了，直接用就可以，裏面不用加其他的調料。

步驟4/將望天椒放入容器，倒入味極鮮。

步驟5/大約七天後，醃透就可以吃了。