一剁豬肉粘刀粘板怎麼回事

剁豬肉粘刀粘板是因為肉含水分多，才發粘。

剁肉不粘刀粘粘板的方法 1.在肉上灑上醬油 2.在刀上抹上水 3.用薑片在刀面上抹一層 把肉洗淨整塊的放到案板上， 先把朝上的一面均勻的橫切， 注意不要切斷了， 然後再翻到另一面交叉着再切， 也不能切斷， 完了再剁。 個人感覺時間能比把肉切成小塊再剁省一半。