脂肪酸合成的特點

人體內的脂肪酸大部分來源於食物，為外源性脂肪酸，在體內可通過改造加工被人體利用。同時機體還可以利用糖和蛋白轉變為脂肪酸稱為內源性脂肪酸，用於甘油三酯的生成，貯存能量。

合成脂肪酸的主要器官是肝臟和哺乳期乳腺，另外脂肪組織、腎臟、小腸均可以合成脂肪酸，合成脂肪酸的直接原料是乙酰CoA，消耗ATP和NADPH，首先生成十六碳的軟脂酸，經過加工生成人體各種脂肪酸，合成在細胞質中進行。

脂肪酸合成是指利用乙酰輔酶A以及丙二酰輔酶A經過脂肪酸合酶的催化，反應合成脂肪酸的過程。

這對細胞和生物體內的脂肪生成作用與糖解作用是相當重要的一項流程