做法步驟：
第1步、牛肉幹丸子，非常硬，耐存放。
第2步、加適量的温熱水浸泡。
第3步、浸泡到體積變大，可以捏動，但是不能泡太軟，煮出來就不好吃了。
第4步、蒜苗香菜洗乾淨切碎。
第5步、碗中放香菜蒜苗碎，加鹽，白胡椒粉。
第6步、鍋中放清水，水開後把丸子放進去煮2分鐘（也可以用牛肉骨湯煮）。
第7步、丸子盛出來，澆上湯即可
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