步驟 1
海邊人吃海鮮就講究原汁原味，蒸和煮變鎖住了這種鮮味
步驟 2
蝦爬子洗淨，上蒸鍋，均勻撒上海鹽，海鹽用來提鹹，當然也可以不用。
步驟 3
開鍋蒸5分鐘即可
步驟 4
蝦爬子不要買打氧的甚至是死的，這些都很瘦。因為在海邊的緣故，每週去漁港小船上買海鮮成了習慣，比起市場裏買的海鮮肉質更緊實鮮溜
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