蛋餃是蒸着吃的還是紅燒吃的

答蛋餃是蒸着吃的還是紅燒吃的〔紅燒〕。

用料豬肉450克，土雞蛋4個.

調料油，鹽，糖，料酒，先抽，姜，葱，雞精，胡椒粉，芝麻油。

做法

1.4個土雞蛋磕入大碗，打勻

2.五花肉洗淨去皮，切成肉糜

3.肉糜放入大碗

4.加鹽，糖，料酒，先抽，姜，葱，胡椒粉，雞精

5.再淋些芝麻油，1小勺清水，往一個方向攪拌上勁

6.取小湯勺，小火，在湯勺裏抹層植物油

放入1勺雞蛋液，慢慢轉動，就成了一張蛋皮

7.在蛋皮的一面放入適量肉餡

8.用筷子把另半面蛋皮蓋過來，一個蛋餃就做好了。

9.全部做好後放入炒鍋

10.加適量清水，一點糖，先抽

11.中火煮開10分鐘撒些葱花，即可出鍋