長樂麪筋做法

食材：水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖1小匙

做法

1、把水面筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表鬆弛（就是有點起泡泡的感覺）待用。

2、把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太鹹，如果用的豆瓣醬本身很鹹就要酌情減量。大蒜切片葱切葱花備用。

3、炒鍋放1大匙素油，爆香蒜片後加入煎過的麪筋略微翻炒，就加入豆瓣醬液，大火燒開後，加糖，轉中火加蓋燜到麪筋入味，撒入葱花收汁即可。