牛排頭做法

用料 

西冷牛排2塊杏鮑菇1個青、紅辣椒2個黑胡椒醬3勺糖適量鹽適量生抽適量黃油適量 

做法

準備所需的食材，杏鮑菇儘量切大顆粒。牛排也是切大粒，這樣口感比較好。

鍋熱放油，煎杏鮑菇，把杏鮑菇煎表面焦黃裝盤。

郭裏放黃油，煎牛肉粒。牛肉粒煎變色立刻裝盤。青紅辣椒也需要煎一下。

利用過來剩餘油，放黑胡椒醬、糖、生抽和鹽調味。

把杏鮑菇和牛肉粒鍋裏翻炒幾下即可裝盤。

牛排頭做法

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分，注意不要用水洗牛排，然後將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，並用手按摩一會，接着熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。