主料：牛排 一根
牛腩 一小塊
茴香 少許
八角 3個
桂皮 一小塊
自制的辣椒醬 2勺
花椒 十幾粒
幹辣椒 7–8個
大蒜 瓣
豆瓣醬 3勺
料酒 2勺
味極鮮 5勺
豬油 2大勺
蠔油 3勺
白糖 少許
雞精 少許
生薑 一大塊
做法：1、準備好所有食材，先將牛排、牛腩掉水
2、掉完水、用清水清洗乾淨.鍋中倒入香油、在放入生薑牛排、牛腩翻炒、多炒一會
3、加入辣椒醬、和豆瓣醬在加入幾顆冰糖繼續翻炒
4、在把以上所寫的材料全部放入鍋中翻一下
5、這是可以加入莫過牛肉的開水大火燒20分鐘左右、在轉小火煮30分鐘左右即可，盛出開始享用。
先把牛排腩洗乾淨後焯水，然後碗裏放料酒，耗油，胡椒粉，白糖，桂皮香葉，鮮醬油，充分攪拌，牛排腩擦乾水分後把調教均勻塗抹，醃製半個小時後倒入烤箱上下火210度烤一個小時即可
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