車前子的家常做法

一、車前子煲粥

首先我們要準備食材，很簡單。需要車前子15克，大米50克(當然也可以根據自己喜好增減份量)。將車前子和大米洗乾淨待用，用棉布將車前子裝好，紮緊封口處，放入盛有小半鍋水的電飯煲中，煮至半小時，將車前子的藥性全部煮進水中，煮好後將棉布袋取出來，把洗好的大米放入水中，直至大米熬成粥為止，煮熟後用小碗盛出，試自己喜好可以加入少許糖，口感更適。

二、車前子餃子

其實車前子的葉子也有很多做法，將車前子的葉子、幼芽擇洗乾淨，用開水焯一下，切碎待用，然後將肉剁碎，做成肉餡，放入少許鹽，菜油，雞精，或者加入一點點醬油調色，然後將肉餡和車前葉調勻，就可以包餃子了，口感極好，對於喜歡吃麪食的人來説，就更是一道美食了，而且吃了對身體也好。

材料：車前子適量、雞骨草適量

1、將車前子、雞骨草洗淨，切碎

2、蚌用清水養一天，去盡污泥。

3、然後用開水略煮，去殼，取肉

4、.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量。

5、武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。