涼皮子的家常做法

配料：

涼皮 1碗、醋蒜汁 2勺、麻醬汁 2勺、油潑辣子 1勺

烹飪步驟：

1、麻醬汁：1勺花生醬，2勺芝麻醬，1勺食鹽，1勺雞粉，2勺生抽，2湯勺涼白開，充分的攪拌均勻，一定要攪拌到無顆粒，光滑的稀酸奶狀。

2、配菜：自己泡發的黃豆芽，開水鍋裏焯熟黃瓜切成絲3瓣蒜切成沫放入油鍋爆香，倒入3勺香醋，等量的涼白開攪拌均勻作為醋蒜汁還有上一步做好的芝麻醬汁。

3、涼皮盛入碗裏，放入黃瓜絲，綠豆芽，醋蒜汁，芝麻醬，攪拌均勻即可。