雞樅是一種野生菌,一般生長在我國雲南貴州等南方省市的森林裏。以菌肉肥厚,味道鮮香甜脆聞名。無論煎炒燉煮還是做湯都很鮮美。
雞樅是一種美味山珍,又被稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白肉脆嫩,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。