凌雲韭菜盒子的做法

主料

麪粉3碗

韭菜1斤

雞蛋5個

輔料

鹽1勺半

花椒粉1勺

1、韭菜洗淨控幹水分

2、切好入盆內，放些花椒粉拌開，韭菜裏放花椒粉很是提味

3、雞蛋打入碗中放1勺半鹽打勻，這樣韭菜裏就無需放鹽了

4、鍋內放油將雞蛋炒熟，用鍋鏟搗碎些

5、雞蛋和韭菜拌勻

6、麪粉我放了3碗，如果多出的面可以烙成餅

7、我是和的燙麪，揉成麪糰醒5分鐘，再揉至光滑就可做劑子包了

8、麪皮大小隨意，兩側捏合從下往上推折即可

9、這樣就行

10、平底鍋內放少許油放入菜合蓋上蓋，烙至兩面金黃，一鍋需大概10分鐘