新疆土火鍋湯底做法

芝土湯底的做法原 料: 菠菜400克、淡奶油2勺、芝士60克、雞湯500克、胡椒碎適量、鹽適量、清水適量。製法:

1、芝士刨成絲備用，菠菜洗淨切段備用。

2、燒熱一鍋水，下入菠菜氽燙一下，去除草酸備用。

3、加熱雞湯和適量清水，加入2/3的芝士、菠菜，大火煮開，關火加淡奶油、鹽調味。

4、倒入料理機，打成均勻的羹狀。

5、盛入碗中，加胡椒碎調味。

6、再撒入剩餘的芝士絲即可。

土火鍋的做法

1、準備好材料

2、土雞洗乾淨，剁件備用

3、金針菇去掉根部，洗淨瀝乾水份

4、牛筋丸、脆皮腸、生菜、娃娃菜洗淨瀝乾水份

5、清補涼包稍先一下，浸泡5分鐘

6、鍋裏放進六碗清水，清水後，放入清補涼包，煲至出味

7、清補涼出味後，放入雞塊

8、接着放放濃湯寶2顆，增加鮮味

9、待雞塊煲至六七成熟時，加進喜歡的食材涮涮鍋即可