鹹肉白菜粉絲煲

做法

1、 大白菜洗淨切段，鹹肉切片，粉絲泡水備用

2、 起油鍋，煸炒生薑，然後下白菜，翻炒至出水

3、 將白菜倒入煲鍋，加水沒過白菜

4、 燒開後加入鹹肉，煮5分鐘

5、 加入粉絲和調味料，再悶5分鐘，出鍋

要做鹹肉白菜粉絲煲首先要將粉絲提前用温水浸泡，然後將鹹肉切成薄片，在鍋裏面炒香，之後下入白菜煮至六分熟時，下入粉絲。起鍋的時候放入生抽雞精鹽即可。

主料：白菜適量，粉絲適量，鹹豬肉適量。

輔料：鹽適量，蒜蓉適量，葱花少許，蠔油少許。

1、 白菜洗淨切大塊。

2、 粉絲用開水泡10分鐘撈出瀝乾水。

3、 鍋內熱油，放入鹹豬肉煎炸金黃

4、 放入白菜炒勻後先調入少許鹽把白菜炒軟。

5、 加入粉絲炒勻。

6、 過至砂鍋中，兑水。大火煮開轉中火煲。

7、 鍋內爆香蒜蓉。

8、 調入鹽，生抽，蠔油少許。醬料可以依據各人口味調放。

9、 收汁時把醬料放入攪勻，撒點葱花即可。