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水晶澱粉是什麼粉
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水晶澱粉是澄粉,澄粉是經過小麥麪粉漂洗之後,將粉筋和其他物質從裏面分離出來的,粉筋就成了麪筋,剩下的就是澄粉,它裏面不含蛋白質。可以用來製作各式各樣的點心。
Tags:
澱粉
水晶
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