香酥掛貼魚怎麼做

用料

掛貼魚300克，雞蛋黃一個，胡椒粉適量，料酒適量，油適量，鹽適量，雞精適量，生粉一勺

做法

1 準備好食材。

2掛貼魚用適量的料酒，鹽，雞精，生粉，胡椒粉，油，少許白醋醃製半個小時，把蛋清去掉

3 把醃製好的的魚放入蛋黃中，抹上蛋黃

4放平底鍋裏煎，兩面煎成金黃即可。