鮑魚邊煲雞最正宗的做法

主料：家雞一隻，鮑魚10個，乾貝100克。

輔料：紅辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜頭一個，雞精一小勺，醬油3茶匙，鹽一茶匙，料酒3茶匙.

製作過程：

1、鮑魚處理乾淨打上十字花刀。

2、乾貝用清水稍稍浸泡洗淨。

3、家雞洗淨備用。

4、將雞斬大件焯水洗淨備用。

5、將鮑魚扔進焯過雞的水裏稍燙一下撈出洗淨。

6、將雞和所有材料放進沙煲裏，放入適量薑片。

7、加入適量清水大火燒開，撇淨浮沫。

8、加入適量料酒。

9、加蓋小火煲二個半至三個小時。

10、煲好的湯放適量的鹽調味即可。

11、出鍋。盛入碗裏，即可食用。

主料幹鮑魚邊50克 雞半隻 無花果3個 姜1片 鹽適量 鮑魚邊煲雞的做法步驟1. 將幹鮑魚邊浸軟後清洗乾淨雞斬件後焯水無花果清洗乾淨。

2、 將所有原料放入電砂煲加入1升清水煲2小時後加入適量鹽調味即可。