主料
幹辣椒適量
輔料
白芝麻適量、八角1個、桂皮1塊、花椒1小撮
步驟1
幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵
步驟2
用剪刀剪成小段
步驟3
材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘
步驟4
倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些微微泛黃）
步驟5
關火繼續翻炒至鍋中材料降温
步驟6
放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒麪粗細程度
幹辣椒切段，羊尾巴油熬油，花生米炒熟，鍋內倒油加入羊尾巴油，將幹辣椒倒入油鍋中，放入炒好的花生米、芝麻、鹽、小火快速翻炒就好了，油温不能高，高了辣椒會糊的
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