牛三鮮是什麼

    牛三鮮是生活中常見的一道菜餚，其營養豐富，通常牛三鮮指的是牛肉、牛肚和牛筋，在民間通俗的叫做牛三鮮，裏面所含的蛋白質要比豬肉高一倍，且脂肪和膽固醇的含量很低，對肥胖者或者高血壓等患者來説，是最為滋補的良品。

   在製作牛三鮮的時候，首先將牛三鮮清洗乾淨後，將牛筋切成塊，牛肚切成片，再將其放在鍋中加水煮熟後出水一次，再將牛肉洗乾淨切成片，在鍋中放入適量的油後放入豆瓣醬和姜蒜片、八角和辣椒麪炒香。

    將牛三鮮全部放入裏面後，加入適量的生抽後炒香，再加入適量的清水和醬油、醋進行燜煮，有條件的情況下可加入適量的高湯，牛肉熟透了就能起鍋，起鍋前放入一些味精，起鍋後放入葱花就可以了。

牛三鮮是什麼

牛三鮮指的是牛肉、牛筋和牛肚，這三種都是很多人都較為喜歡吃的食物，它裏面所含的營養物質較為豐富，含有的蛋白質含量比豬肉高好幾倍，且脂肪低，低熱量，且維生素含量高，經常食用可有温補脾胃的功效。