無皮鴨胸肉的做法大全

用料：鴨胸200g，胡椒，鹽，生薑粉，生抽3湯勺，酒2湯勺，蜂蜜2湯勺

步驟 1

鴨肉周身抹上生薑粉、胡椒鹽，一勺生抽。放冰箱醃製1天。

步驟2

取出後，帶皮的一面放在油紙上，中火入鍋煎5分鐘，翻面再煎30-40秒。

步驟 3

取出鴨肉，吸乾表面油分，待用。

步驟 4

2勺生抽，2勺酒，2勺蜂蜜，小半杯水，大火熬製起泡。

步驟 5

將鴨肉丟進鍋內翻炒，待鴨肉裹滿醬汁，鍋內汁水收的差不多，關火。

步驟 6

鴨肉切片，裝盤。淋上少許剩餘的醬汁。