牛肉腱子的家常做法

步驟/方式1

食材：

牛腱子肉 750克 、 薑片 適量 、 大蒜 適量 、 紅燒醬油 適量 、 耗油 少許 、 八角 四顆 、 幹辣椒 適量 、 冰糖 少量 、 幹山楂片 三片

家常做法：

1、牛腱子肉洗淨切大塊兒備用

步驟/方式2

2、鍋裏放冷水沒過牛肉，大火煮開，去血沫。

步驟/方式3

3、轉小火，放入所有的備料：姜、大蒜、八角、幹山楂片、幹辣椒。

步驟/方式4

4、大火煮開後轉小火，倒入料酒和紅燒醬油。

步驟/方式5

5、放幾粒冰糖

步驟/方式6

6、放入一點耗油提鮮

步驟/方式7

7、蓋上鍋蓋，中小火一直煮，直至底湯收到想要的量。我是留了一點底湯的，為了拌米飯。

步驟/方式8

8、起鍋前用筷子扎一下肉，可以扎進去説明已經可以了。

步驟/方式9

9、簡單美味的牛腱子肉做好了！