速凍豆角的做法

1、首先做好速凍豆角的第一步就是怎樣去除它的豆腥味，把豆角拿出解凍之後用水氽一下並且要加入一些食言和料酒，這樣就可以出去豆腥味了。

2、將肉切成等厚的一片片，再將葱切成末，姜切成一小片一小片備用。

3、燒熱鍋，加入肥肉煉油，煉出適量的油後倒入切好的肉，爆炒1分鐘再加入生薑一起爆炒兩分鐘。

4、倒入豆角，翻炒幾下，加入食鹽、醬油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。

5、等到湯快要燉沒後，加入葱末，翻炒，加入味精，雞精，即可出鍋。香碰碰的速凍豆角炒肉就做好了。