鹽煮燕麥粥的做法

配料：燕麥或燕麥片60克，雞蛋1個，水800克，白菜或其他蔬菜適量，鹽等調味品適量。

做法：水中放入燕麥片或煮好的燕麥，邊攪拌邊加熱到燕麥變得粘稠。然後將打好的蛋倒入並繼續攪拌。等水開後放入切成碎末的白菜、菠菜或生菜等(按照自己的喜好)，並適當加熱後，加少量鹽、香油、胡椒粉、香菜等調味後即可。

工具/原料

材料：燕麥片1小碗、大白蘿蔔半個、蝦乾1小抓、生薑1片、小葱1根 調料：鹽、胡椒粉少許、香麻油<br>

步驟/方法

1/6

蘿蔔洗淨切絲，撒少許鹽抓醃一下（去澀味）備用生薑拍鬆，小葱洗淨切末備用

2/6

蝦乾淘洗至水清，稍加浸泡後控水備用

3/6

小湯鍋內注水，生薑片入鍋，蝦乾控水後入鍋開煮

4/6

大火煮開鍋後將滾出的浮沫子撇掉，蘿蔔絲擠水後入鍋，再次開鍋後將浮沫撇掉

5/6

將煮至蘿蔔絲軟身後，將燕麥片倒入鍋中攪勻滾煮幾分鐘

6/6

鍋內材料煮至稠濃時，下鹽、胡椒粉、香麻油調味，起鍋前撒上小葱末即可。

步驟 1

燕麥加入約4倍水大火煮沸轉最小火加蓋燜煮5分鐘

步驟 2

用勺子將鹹蛋分次加入燕麥粥，攪勻

步驟 3

粗粗切碎花生米、香菜，加入粥中。嘗一下味道，若鹹味不足可加少許鹽。加入芝麻油、雞精、糖少許。

步驟 4

盛入碗中，可撒少許胡椒粉與辣椒粉增加風味。