材料
胡辣湯粉200克,水1800毫升,粉條適量,海帶適量,雞蛋一個,葱花少許,香油少許
步驟
1,胡辣湯粉倒入碗中,加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前温水泡軟。海帶飛水,切絲。
2,攪拌均勻,沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中,加入1000ml左右水,煮的時候充分攪拌,防止糊鍋。喜歡味道濃一些的,可以少加點水,600-800ml左右。
3,小火煮湯至沸騰後,加入粉條,海帶絲,繼續煮至湯粘稠。
4,磕入雞蛋一個。
5,迅速用勺子攪散。
6,加入葱花,滴入少許香油,即可出鍋
一、胡辣湯粉怎麼做成胡辣湯
1、用平底鍋稍微把饃烘乾,然後掰成小塊。
2、牛肉切片同醬油、油、鹽調味。
3、木耳用温水泡開之後切絲。
4、薯粉條用温水泡軟。
5、胡辣湯全味粉先用冷水燒開成糊狀,然後再用小鍋燒開水,把牛肉和開稀的胡辣湯全味粉加入。
6、待水開之後,再加入木耳絲和薯粉條,煮熟。
7、把煮好的湯再加入裝饃饃的碗中即可。