元寶蝦燒白菜的做法

原料：元寶蝦 (150克)

娃娃菜 (200克)

鹽 (20克)

糖 (25克)

葱 10克

姜 5克

油 8克

蒜 3克

做法：1.準備好所有食材，先將元寶蝦洗淨後剪開背部去掉蝦線。

2、鍋裏倒油燒熱到160度，油的量比炒菜的量多一些。放入蝦子煎炸至變色，炸出蝦油，撈出蝦子。

3、蝦油可以多炸一些，平時炒菜或者加料做麪條都很香。

4、鍋子留底油，放入娃娃菜、葱姜煸炒幾下，加入鹽、白糖繼續翻炒均勻。

5、接着加入炸過的蝦子，倒入適量温水。

6、大火燒開以後轉小火，煮至湯頭微微泛白就可以了。