用料:元寶蝦適量 ,香葱適量,  料酒適量 ,鹽適量 ,糖適量
烹飪步驟 
1· 元寶蝦剪去蝦槍、蝦腳。
2· 坐水,放入一點點料酒、糖和葱白段,大火煮沸。放入收拾好的蝦。
3· 可根據個人喜好來掌握時間,我喜歡吃老一點的肉,大概煮了10分鐘左右。
4· 10分鐘後關火放鹽。
5· 裝盤後撒入葱花即可。