阿迪鍋豬蹄做法

食材：豬蹄3個（約700克），鹽1茶匙（5克），冰糖1小塊，白酒1湯匙（15ml)，紅葡萄酒10湯匙（150ml），老抽2湯匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2個，桂皮1塊，乾紅椒1個，薑絲、蒜片

做法

1、1 豬蹄洗淨後按骨縫分成小塊，用開水焯燙一下，撈出後再洗淨表面的血沫。

2、2 油熱後加入薑絲、蒜片爆香，放入豬蹄塊，小火翻炒五分鐘，淋入白酒、醋燜燒一分鐘，再加入超過豬蹄表面上2cm的熱水，大火開鍋後加入鹽、冰糖、紅酒、老抽、花椒、八角、桂皮、乾紅椒。

3、3 小火燒煮一個半小時，湯汁收幹即可。

阿迪鍋豬蹄做法

阿迪鍋煮豬蹄的做法，先把豬蹄還有調理放進去，按20分鐘時間，之後一直保温燜一晚，這樣做出的豬蹄軟爛又入味，非常好吃