用料
羊血腸：3節，洋葱：半個，香菜：1顆，辣椒：1個，蒜末、薑絲、幹辣椒：適量，料酒：2湯匙，白糖：1勺（不喜歡甜的可以少放），味極鮮：1.5勺，鹽：一小勺（指甲蓋大小的勺子），孜然、胡椒麪、燒烤混合料：適量
做法步驟
步驟 1
配料備齊
步驟 2
我用的羊腸子是在冰箱裏冷凍過的，先解凍，然後涼水下鍋煮到水快開的時候。
步驟 3
幹辣椒掰成小段，蒜末和薑絲放入油鍋中煸香。
步驟 4
加入備好的洋葱、辣椒翻炒幾下，加入適量料酒、白糖（我個人喜歡吃甜所以糖加的多）、味極鮮、鹽、羊油辣子（買羊腸子時候給的）、煮羊腸子的湯、香菜，翻炒到洋葱和辣椒基本斷生。
步驟 5
羊腸子用剪刀剪成段放入鍋中，放入孜然、胡椒麪、燒烤調料，顛鍋翻動幾次即可出鍋。
材料：新鮮羊腸、羊血輔料：蒜末、沙葱末、大葱末、鹽、胡椒粉、麪粉適量製作方法：
1、羊血盆中加上蒜末、沙葱末、大葱末、鹽、胡椒粉、適量麪粉（也可以是蕎麥粉），用勺子攪拌均勻。
2、紮緊羊腸一端，另一端安上工具，灌入羊血糊。
3、一邊灌一邊向下捋，直到將裏面的血糊弄平整。
4、鍋中煮清水燒開，下入羊血腸煮15分鐘左右，再燜10分鐘。
5、取出改刀裝盤即可食用。
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