炒新鮮時蔬要放生薑嗎

可以放生薑，生薑驅寒祛濕，提味加鮮，效果確實是一級棒，下吃蘿蔔冬吃薑説的就是養生保健的好食譜，所以吃生薑真的對身體有好處，建議大家這個季節多吃生薑，養生就是省錢，尤其老人 ，要常常吃適量的生薑驅寒祛濕，強健身體，生薑還有好多功效與好處，確實是屈指可數的健康食品，尤其有特別多的好處，所以我們炒菜要放生薑提鮮，又美味，不可或缺的食品之一。

炒新鮮時蔬時可以不放生薑。

食材：西藍花一顆，木耳泡發後一把，胡蘿蔔適量

調料：十三香3克，鹽適量，醬油適量，味精適量，澱粉5克，水10克

製作方法：

1、西藍花切塊，從根部切，而後兩邊用手分開。

2、沸水加入幾滴食用油（保持植物顏色翠綠）。

3、西藍花和木耳下鍋焯水（至9分熟）。

4、起鍋，放油加入適量胡蘿蔔片炒至斷生。

5、加入焯熟的西藍花和木耳放入十三香，鹽，醬油，蔬之鮮。

6、開大火放入水澱粉（一份澱粉兩份水）翻炒均勻。