食材準備:地瓜澱粉100克,水適量。
做法如下:
1、將地瓜澱粉提前用涼水在碗中化開調勻。
2、在需要勾芡的食物即將出鍋前,將碗中化開的澱粉汁分少量多次的快速加入進入,也可以直接一次性倒入然後快速攪勻,如果是炒菜類的。
3、加進去翻拌均勻後就可以了,如果是湯,那要等湯鍋再次煮開才可以關火。