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藜麥煮粥要泡嗎
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心理
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需要
藜麥的表面有一層水溶性的皂苷,如果直接煮的話,那麼表面的皂苷就會溶解到粥裏面,此時藜麥粥的口感吃起來就是比較苦的,所以在用藜麥煮粥之前一般是需要先將其經過清洗並浸泡的。
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煮粥
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