滿菜代表東北菜嗎

是的。

滿菜，又稱東北菜，與東北人的性格類似，主要講究吃的豪爽與過癮。儘管在我國傳統的“八大菜系”裏面排不上號，但在全國仍舊小有名氣。

     滿菜可以代表東北菜的。

    因為滿洲菜是指，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系。因中國東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜等菜系的説法。在“八大菜系”裏面，東北菜是沒有排上號的，但這並沒有妨礙它的生意。東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、，以燉、醬、烤為主要特點。