主料:魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜少許、洋葱一個、寬粉(可根據個人口味添加各種涮菜)
輔料:鹽少許、五香粉適量、料酒一勺、郫縣辣醬一勺、燈籠紅辣椒三個、葱適量、姜適量、香菜少許
步驟
1、先把魚洗淨,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉醃製一下
2、魚醃製一會,在烤盤裏抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鐘
3、配菜洗淨切片或者切丁
4、魚第一次烤完,把洋葱或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料,不用炒的時間太長,還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5、另起鍋,把葱姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤裏的配菜上(多放點油哦)
6、把烤盤再放入烤箱(往下放一層,要不上面容易糊),200度烤20分鐘,撒上香菜就好了