原料：
莧菜350克
芥花油適量
食鹽2小勺
雞精少許
幹辣椒2個
新鮮蒜瓣6瓣
做法：
1
新鮮的莧菜
2
將莧菜摘去老梗，留下長長的嫩梗和葉子部分
3
再將嫩梗掐成小段，洗淨乾淨
4
用2小勺食鹽醃製10分鐘左右
5
幹辣椒和蒜瓣切碎備用
6
鍋熱後，倒入芥花油，爆香蒜沫和幹辣椒
7
倒入醃好的莧菜梗
8
加少許清水，大火翻炒
9
炒制完全變色變軟後，撒少許雞精，炒勻後關火
品位站
