第一步，將新鮮的牛奶常温放置讓它變成酸奶，大概需要一天一夜，最好是讓它自然變酸。
第二步，把變酸的酸奶倒入麪粉中，注意不能放入水，然後讓揉好的面發酵。
第三步，等到面比之前大一倍的時候，開始和麪，用手拍成餅的形狀，大小是盛飯的碗那麼大，然後用平鍋小火受熱烙熟即可。需要注意的是，不要用合成的酸奶，必須是牛奶自然變質成的酸奶。
食材明細：低筋麪粉適量、雞蛋適量、小蘇打適量、玉米粉適量、酸奶適量、白砂糖適量。
1、雞蛋
2、把低筋麪粉、玉米粉、白砂糖和小蘇打放進雞蛋裏，（小蘇打的量如果實在掌握不了的就乾脆不要放了，不然放多了會變苦的）
3、稍微攪拌一下
4、把酸奶放進去
5、攪拌均勻，成提起能成為一條連續不斷的線
6、小火，舀一小勺放進平底鍋內，（做好用不粘鍋，如果美國不粘鍋就在鍋裏刷上一層油，防粘）
7、一面定型後再翻個面繼續，（一定要小火，大火表面會出現很多小氣孔，）
8、可以配上奶油和水果、葡萄乾、蔓越莓乾等各種你喜歡的東西
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