扇貝娃娃菜粉絲蒜蓉做法

大蒜一頭切成碎末，然後把大蒜末放入清水中洗一洗撈出來，這樣大蒜不容易發苦。

2· 鍋中熱油炒香蒜末，放入一勺白糖，一勺蠔油適量鹽，炒至大蒜微黃即可。

3· 碗中鋪好泡好的粉絲適量，再把扇貝肉鋪在粉絲上面，然後把炒香的蒜末均勻的平鋪在扇貝肉上面，淋上蒸魚豉油2勺，最後放入鍋中水開蒸五至八分鐘即可享受美味。

4· 出鍋後撒上小葱，美味已經充滿整個房間，大家快做起來吧！超簡單！

1/7 粉絲提前清水浸泡3小時。

2/7 將扇貝外殼刷乾淨，扇貝肉用流動的水沖洗一下。

3/7 鍋中放水燒開，把粉絲放入然後馬上用漏勺撈出。

4/7 姜蒜、香菜切末，和辣椒粉一起放入粉絲碗中，放熟油、蠔油、生抽調味。

5/7 攪拌均勻後，取少許粉絲纏繞在筷子上。

6/7 把筷子直立在扇貝肉上，然後用手按住粉絲，提起筷子，粉絲就落在扇貝肉上了。蒸鍋大火燒開，放入擺好粉絲的扇貝，水開後蒸10分鐘就熟了。

7/7 在扇貝上面再撒些蒜末和香菜末，裝盤食用即可。