榨菜和雪裏紅是一樣的嗎

雪菜和榨菜兩者是兩種不同的植物，在被做成鹹菜後也是不同的樣，所以直接看樣子就可以清楚的區分。。

雪菜，別名又叫雪裏蕻、九頭芥、燒菜、排菜等，蕓薹屬，被子植物門，是芥菜的一種。它新鮮的時候的顏色是綠色，做成鹹菜的主要是它的葉和莖，此時顏色呈棕色。

榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科，多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。做成鹹菜時，榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成。新鮮時顏色為淡青色，做成鹹菜時呈條塊狀，顏色為淡棕色。