什麼樣的黑豆適合做豆腐

白豆腐的主要原材料是大豆，也就是黃豆的成分。而黑豆腐，只不過是把黃豆換成了黑豆而已，這兩者在製作之前都是要把原材料，打成豆漿的形式，往豆漿裏面加入不同的成分，也就成為了現在不同種類的豆腐。

這樣的豆製品，不管是白豆腐，還是黑豆腐，營養價值都不低。尤其是其中的鉀含量非常豐富，每百克的黃豆中能夠含有1503mg的鉀元素，每百克的黑豆中的鉀元素含量也不低，能夠達到1377mg的鉀元素。