人工吃的鹽主要是含有(NaC1)氯化鈉成份的食鹽,我國東部地區鄰近海邊,這一區域的居民大多數人食用調味品是通過海水曬制的食鹽,而我國的西部地區地礦中含有大量的井鹽,巖礦鹽,這些鹽的主要成份也是氯化鈉,氯化鈉是一種調味品,百味之王,是人們日常生活中不可缺少的調味品,我國中西部地區居民食用礦鹽。