們首先把鰻魚洗乾淨。用有點的刀把它中間切開。切開的中間上弄個小釘子給他板上釘住。
然後用一把快一點的小刀鋒,利一點的刀。
把中間的骨頭弄下來。弄的時候要慢一點。他把骨頭乾乾淨淨的分開來。
等骨頭取下來的時候,用那把鋒利的刀。裏面的血弄乾淨。這樣骨頭就取下來了。