肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，葱花各少許。
做法：將米淘淨，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，葱花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。
2、蝦皮紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋葱切絲、辣椒切塊。鍋裏放少許的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗淨。腐竹絲、蝦米放入清湯裏煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許葱或香菜。
蔬菜蝦皮雞蛋餅】
【製作食材】青椒，胡蘿蔔，麪粉，蝦皮，雞蛋，水澱粉，食用油
【製作步驟】
1、先來把做蔬菜蝦皮雞蛋餅需要用到的材料準備好，準備一根青椒，菜椒或者是辣椒都可以，這取決於你能不能吃辣。然後再準備一根胡蘿蔔，150克麪粉，20克蝦皮，一碗水澱粉，兩個雞蛋，最後再準備適量的食用油就可以了。
2、把準備好的青椒先處理一下，青椒放到水中清洗1~2遍，清洗完了之後拿出來去掉辣椒梗和辣椒籽，接着將其從中間對半切開，然後再切成細絲，將切好的青椒細絲擺放整齊，接着切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁先放到一旁再來處理一下胡蘿蔔。
3、胡蘿蔔先清洗乾淨然後去掉外皮，接着咱們再將其切成薄片，片要稍微薄一點，然後切成胡蘿蔔細絲，最後切成胡蘿蔔碎末，把切好的胡蘿蔔碎末和青椒丁一塊放到一個大碗中。接着把準備好的150克麪粉和20克蝦皮全部放進去。
4、大碗中放入蝦皮和麪粉之後咱們再加入準備好的兩個雞蛋，然後用筷子將雞蛋攪散，攪好之後加入水澱粉攪拌成糊狀，儘量攪拌成比較黏稠的糊狀，攪好之後滴上一些食用油，然後裹上一層保鮮膜，放到温暖的地方發酵半個小時。
5、時間到了之後將保鮮膜揭開，然後再用筷子攪拌一下，這樣可以排除麪糊發酵時產生的氣體。麪糊攪拌均勻之後咱們先把它放到一旁，然後取出電餅鍋先燒熱。接着用刷子在裏面刷上食用油，然後放上面糊攤平整。
6、麪糊攤好之後再滴上食用油，這樣可以鎖住水分，然後蓋上蓋子繼續烙5分鐘。時間到了之後翻一下面再烙兩分鐘，兩分鐘之後關火出鍋切成小塊，然後就可以享用了。一道特別美味的蔬菜蝦皮雞蛋餅就這樣完成了。
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