扶風熗菜的做法

1、準備食材，蓮菜（一節），辣椒（一個），生薑片（2片）。

2、蓮菜切薄片，用清水清洗3次。

3、蓮菜放入鍋中熱水焯水10-15秒撈出。

4、然後，蓮菜過涼水後撈出備用。

5、鍋內放入油（稍稍多一點），花椒粒（7/8粒）燒熱。

6、將蓮菜片，薑絲，辣椒絲在碗中碼放整齊，潑入熱油。

7、蓋上蓋子2-3分鐘，然後加入半勺鹽，2勺白糖，半勺老陳醋，攪拌均勻即可。