步驟/方式1
所有材料準備好，麻薯預拌粉 250g 、 奶粉 10g 、 細砂糖 20g 、 雞蛋 1顆 、 黃油 50g 、 鹽 2g 、 紅曲粉 2g 、 牛奶 110ml
步驟/方式2
黃油隔熱水融化
步驟/方式3
融化後的黃油放至温熱，加入牛奶充分攪拌均勻，再加入雞蛋，攪拌均勻
步驟/方式4
剩下所有粉類裝進保鮮袋內，搖晃混合均勻
步驟/方式5
分次倒入黃油混合物中
步驟/方式6
每次都像這樣攪拌均勻再加入第二次
步驟/方式7
最後揉成麪糰
步驟/方式8
將麪糰分割成30個，每個大約17g的小麪糰，帶上一次手套，全部揉勻放置烤盤上，靜置20分鐘
步驟/方式9
烤箱175度預熱後，烤盤入烤箱中層烤30分鐘左右就可以了
步驟/方式1
把麪糰所有的材料混合揉成團，這裏就不用揉出手套膜啦，簡易版的就大概揉個幾分鐘就好了
步驟/方式2
揉好後表面塗一點油蓋上蓋子發酵
步驟/方式3
發酵的時候我們來做麻薯部分，除黃油全部混合攪拌到無干粉，過篩一遍
步驟/方式4
過篩好的麻薯液中大火蒸15分鐘
步驟/方式5
蒸好後趁熱加入黃油揉均勻，蓋上保鮮膜放涼一會用
步驟/方式6
鹹蛋黃放微波爐中大火2分鐘，不知道温度的可以30秒看一次，鹹蛋黃偏乾的可以放點黃油或者色拉油
步驟/方式7
把鹹蛋黃，肉鬆，沙拉醬碾碎混合，這個餡料喜歡鹹蛋黃多點肉鬆少點都可以的，隨自己喜好
步驟/方式8
麪糰發酵成兩倍大，大概像這樣就行啦，你戳它不迴應你就可以了
步驟/方式9
麪糰排氣後分成10—12個，並擀成一張張
步驟/方式10
麻薯和餡料也分成相同等份，麻薯包上餡料，包的時候手上抹點油防粘
步驟/方式11
麪糰包上餡料收口向下，包好後在上面割個十字，撒上面粉
步驟/方式12
放進烤箱中層185℃，20分鐘
步驟/方式13
剛剛出爐的時候麻薯表皮有點硬，沒關係過一會就鬆軟了。第二天吃的時候放在保鮮袋裏進微波爐叮個30秒也一樣好吃
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