食材：牛肉200克，竹筍150克，蒜4瓣，姜5克，黃豆醬1勺，米酒1勺，生抽1勺，澱粉適量
做法：
1、把牛肉清洗乾淨，按紋利切薄，竹筍切成條
2、在牛肉加入米酒生抽澱粉醃製半個鍾
3、竹筍切段放在冷水泡五分鐘後，在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘
4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然後裝好
5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）
6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可
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