肉片如何泡發的方法

肉片泡發的方法：先把肉片放温水裏泡軟清洗，鍋內放水加入肉片開鍋煮2分鐘撈出來，加鹼面輕揉，把裏面的油洗出來，再用清水洗乾淨，撈出來的肉片加麪粉半勺輕揉後，再用清水衝乾淨，起鍋燒水，水開加肉片煮一分鐘撈清水泡着，就可以做菜吃了。