材料：老母雞1只，豬蹄筋300克
做法：
1、老母雞洗淨斬塊，用稍燙的水清洗一遍，洗去血沫。豬蹄筋洗淨用温水提前泡好。
2、鍋裏放入雞塊，老薑二片，少許白酒，葱白段2 ，3節
3、火燒開改為中火，燉約1小時放入蹄筋，燉至熟耙軟爛加入精鹽調味即可。
食材明細
豬蹄筋、胡蘿蔔、土豆、蒜、香菜、葱、姜、醬油、糖、蠔油、鹽、味精各適量。
做法：
1、豬蹄筋在開水中焯一下水，去掉油脂和雜質
2、焯好水的豬蹄筋立即放入冷水中過涼
3、處理好的蹄筋看着晶瑩剔透滴
4、土豆去皮洗淨切塊在水中浸泡一會兒瀝乾水份備用
5、胡蘿蔔去皮切塊備用
6、葱薑蒜切好
7、鍋中倒入適量底油加熱放入葱薑蒜爆香
8、放入一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒均勻
9、放入土豆和胡蘿蔔大火快速翻炒
10、倒入清水開始燉起來哦
11、土豆胡蘿蔔燉至半軟時放入蹄筋在繼續燉制
12、燉至湯汁濃稠時放入鹽和味精調味撒上香菜即可出鍋享用
13、土豆胡蘿蔔燉蹄筋盛入容器中
14、這道美味營養，軟爛的燉豬蹄筋很適合給寶寶吃。
1、 將水發豬蹄筋切成似拇指粗長條洗淨，放入沸水鍋中稍煮一下，撈出控淨水分
2、 葱切段、姜切絲
3、 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切條
4、 將鍋置於旺火上，倒入花生油燒熱，放入薑絲、葱段煸炒，烹入料酒、醬油、清水，稍燉後將豬蹄筋條、精鹽、味精放入鍋內，開鍋後轉用小火燉
5、 待豬蹄筋條爛時，放入胡蘿蔔條、黃瓜條再燉10分鐘，用濕澱粉勾芡即可
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